Čaj u vrećicama mala je pogodnost koja nas spašava u ritmu dana. Kad je vremena malo, a želimo toplinu, dovoljna je kipuća voda i minuta čekanja — i eto ga, aromatičan gutljaj mira.

Jednostavnost koju cijenimo

Pakirani čaj simbol je praktičnosti. Ne treba ga mjeriti žlicama, ne treba čajnik ni cjedilo. Samo — uroniš vrećicu, gledaš kako voda polako poprima boju i opuštaš se.

Gdje je prikladan

U uredu, kada treba sabrati misli između sastanaka.

Na putu, kada poželiš komadić doma u papirnatoj čaši.

Kod kuće, kada te uhvati lijenost vaditi kutiju s listićima čaja, ali jako želiš toplinu.

Malo zanimljivosti

Ideja pakiranog čaja nastala je slučajno — 1908. godine njujorški trgovac Thomas Sullivan slao je kupcima uzorke čaja u malim svilenim vrećicama. Oni su ih odlučili skuhati baš tako — i moda je rođena!

Danas se čajne vrećice izrađuju od papira, svile ili biorazgradivih materijala, kako bi priprema bila što prirodnija.

Neki gurmani i dalje tvrde da je “pravi čaj samo listić”, ali istinu zna svatko: ponekad upravo ta mala vrećica spašava naš dan.

Leća je jedna od najstarijih kultura na planetu. Uzgajala se još prije više od 9 tisuća godina na području današnjeg Bliskog istoka. U drevnim je kuhinjama bila simbol obilja, jednostavnosti i snage, jer je davala osjećaj sitosti bez raskoši.

Danas je leća ponovno u središtu pozornosti: cijene je kuhari, sportaši, gurmani i svi koji vole jednostavnu, iskrenu hranu.

Okus koji iznenađuje

Leća nije samo “žitarica”. Ona ima svoj karakter i temperament:

• Crvena — nježna, brzo se kuha, idealna za juhe i piree.
• Zelena — zadržava oblik, ima blagi orašasti okus.
• Smeđa — klasika za variva i složence.
• Crna (beluga) — sitna, sjajna, podsjeća na crni kavijar.

Svaka vrsta ima svoju priču, teksturu i kulinarsko raspoloženje.

Gdje je prikladna

Leća je pravi univerzalac u kuhinji. Dodaje se u:

• juhe i krem juhe — zbog mekoće i bogatstva okusa,
• salate — zbog teksture i lagane pikantnosti,
• variva i priloge — kao glavni sastojak,
• polpete ili paštete — kao zamjena za meso ili nova interpretacija poznatog jela.

Od nje se također radi brašno od leće koje se dodaje u kruh, palačinke ili tjesteninu — ima nježan okus i zanimljivu strukturu.

1. Brza priprema
Ujutro nitko ne želi provesti sat vremena pripremajući hranu.
Jaja su savršena za početak dana:

• kuhana — za 5–7 minuta,
• pržena — za 3,
• omlet — najviše za 10.

Brzo, jednostavno i uvijek ukusno.

2. Zasite, ali ne opterećuju
Jaja pružaju osjećaj sitosti na duže vrijeme, a da ne opterećuju želudac.
Upravo ono što treba ujutro — dovoljno energije bez težine u tijelu.

3. Tradicija diljem svijeta
Jaja za doručak nisu samo europski običaj.

U Engleskoj — omlet ili jaja sa slaninom.
U Francuskoj — poširana jaja ili omlet sa sirom.
U Japanu — jaje na riži (tamago kake gohan).
U Ukrajini — jaja s rajčicama, lukom ili slaninom.

Svaka kultura ima svoju varijaciju, ali suština je ista: jaja simboliziraju početak novog dana.

4. Izvor energije
Od davnina ljudi su primijetili da su jaja pravi koncentrat hranjivih tvari.
Jedno jelo — i tijelo dobiva snagu za rad, učenje ili fizičku aktivnost.